Sabías que 1/3 de los clientes que come en los restaurantes pasan del último plato salado
directamente al café sin apenas ver la carta de postres……por este motivo y otros tantos
intentaremos ver la importancia de los postres en miniatura, bocados, petit fours, mignardises,
golosinas, etc.
Otro de los atractivos y posibilidades que tiene esta versátil formato es que podemos recurrir
para cócteles dulces, compartir entre horas, formar parte de buffet, brunch o sencillamente
para disfrutar de una oferta más variada de una sólo vez.
¿A quién va dirigido el curso?
El curso está creado por Pedro Rodríguez Dios y pensado para profesionales del sector y
amantes de la cocina que quieran mejorar sus técnicas y aprender nuevas recetas para iniciarse
en el mundo de las texturas modernas y el uso de texturizantes.
¿Cómo es la dinámica en el curso?Para poder integrar el máximo de técnicas, elaboraciones y explicaciones posibles, el taller se
desarrollará de manera demostrativa, facilitando así poder tomar apuntes de cada explicación y
conseguir los resultados óptimos con respecto a los tiempos.
¿Dónde se imparte el curso?
El curso se realiza en las instalaciones de Pedro Rodríguez Postres, en C/La Longuera nº84, Los
Realejos 38410, Tenerife.
¿Qué necesito llevar al curso?
No es necesario traer nada el día del curso, los talleres incluyen recetario y la degustación de
todo lo elaborado, el teléfono móvil es muy útil para fotografiar y grabar paso a paso de todo lo
explicado.
¿Es necesario tener algún tipo de experiencia profesional?
Todos nuestros cursos están explicados desde las bases y resolveremos todas las dudas de
manera sencilla y demostrativa para que todas las personas puedan entenderlas y puedan
llevarlas a la práctica en su día a día, siendo de gran ayuda y aprendizaje tanto para
profesionales y principiantes.
Fecha: sábado 15 de abril
Horario: 10:00 a 12:00
Precio: 60 €
La empresa se reserva el derecho de modificar fecha en caso de no tener un mínimo de
alumnos.
Si tiene dudas o necesita alguna aclaración, puede ponerse en contacto con nosotros al formacion@pedrorodriguezpostres.com